La Cave Valaisanne et les vins...

   Originaire de Savièse en Valais, le patron porte un grand intérêt pour la qualité des vins disponibles. La carte des vins est essentiellement constituée de vins valaisans provenant des vignes familiales du propriétaire! Il faut noter que le Pinot Noir barriqué a.o.c 2000 a été primé d'une médaille d'argent au concours international VINEA des pinots noir à Sierre (VS) ce qui en fait la fierté de Mr. Dumoulin. Entre différentes sortes de vins blancs, du rosé et de très bons vins rouges, le panel de vins valaisans est bien fournit. Mais pour ne pas être chauvin la carte comporte des vins français (Bourgognes, Bordeaux) et parfois de bon vins genevois sélectionnés en qualité de dégustateur A.O.C. genevois assermenté (ndlr.le patron). Une touche d'<<exotisme>> est même au rendez-vous avec du vin provenant de Mc Laren Vale (Adélaïde) en Australie. Du Cabernet-Merlot-Shyraz provenant de la plus vieille vigne du monde qui n'a pas connu les ravages du phylloxera au début du XXe siècle. 

Liens utiles:     http://www.saviese.ch/ (site officiel de la commune de Savièse)

                     http://www.winecity.ch/fr/default.asp (tout savoir sur les cépages, etc...)